O Daniele Salvia é o chef mais simpático de Bali. Além de ser um óptimo chef, tem o menú mais completo de receitas sem glúten e é um excelente Relações Públicas que vai passando pelas mesas a meter conversa e a perguntar se está tudo como queremos. Daí até à minha mãe marcar umas aulas foi muito rápido.
Porque tem um sobrinho que é intolerante ao Glúten, como eu, e sabe o quanto custa não ter quase nenhumas opções nos restaurantes normais, o Daniele teve o cuidado de incluir várias opções no restaurante onde trabalha.
Nesta aula aprendi os truques que tornam uma pizza tão saborosa como uma feita com a clássica massa a que estamos habituados e também aprendi algumas sobremesas. São pequenos truques que contribuem para uma enorme felicidade e fáceis de adaptar com alguma boa vontade.
Nhám nhám. Querem saber como? Quando voltar a Portugal estou a pensar organizar umas aulas.