Aos 16 anos, viajei com a minha mãe durante um ano pelo Sudeste Asiático, levando algumas malas de porão e aprofundando a minha paixão pela gastronomia. Vivemos na Indonésia e, ao longo dessa viagem, participei em workshops de culinária em Singapura, Bali, Timor e Gili Air, visitei mercados locais e provei sabores que mudaram a minha forma de ver a cozinha.

Aos 18 anos, vivi seis meses em Edimburgo para um curso de culinária na New Town Cookery School. No final de 2018, parti para San Sebastián, onde concluí a licenciatura em Gastronomia e Artes Culinárias no Basque Culinary Center. Hoje, com 26 anos, vivo em Portugal, a cozinhar, a trabalhar em catering e a desenvolver receitas e metodologias de serviço para pessoas com alergias alimentares.